Umas panquecas Nham, Nham!

Panquecas de canela e laranja

Hoje decidi fazer panquecas para o lanche. De certeza que já provaram. Se não, não se preocupem há uma primeira vez para tudo. Estas são deliciosas, acreditem em mim. Como sempre, tive a ajuda da minha mãe que é uma verdadeira mestra a cozinhar. Espero que gostem.

 

 

Ingredientes:

(para 12 panquecas)
1 chávena de farinha
2 c. sopa de açúcar amarelo
1 c. chá de canela
2 c. chá de fermento em pó
1 pitada de sal fino
2 c. sopa de manteiga derretida
2 ovos
¾ chávena de leite
Sumo e raspa de 1 laranja
1 c. sopa de doce de abóbora com laranja
Sumo de 1 laranja

Preparação:

1. Numa taça, coloca e envolve todos os ingredientes secos; farinha, açúcar, fermento, canela, sal, raspa de laranja. Numa outra taça bate os ovos, junta o leite, o sumo de laranja e a manteiga derretida. Mistura muito bem os dois preparados para não ficar com grumos.

2. Aquece uma frigideira antiaderente e deita colheradas da massa. Quando a superfície da massa fizer bolhas, volta-a e deixa cozinhar mais uns minutos.

3. Num tacho pequeno mistura o doce com o sumo de 1 laranja e deixa ferver em lume brando por, aproximadamente, 5 minutos. Serve as panquecas com o molho e nozes picadas.

 

Bom apetite!